Pasta Carbonara

Er werd mij gevraagd het pasta recept op te schrijven. NU is dat erg moelijk voor mij omdat ik nooit de dingen afweeg, dus het komt ook een beetje aan op je eigen kook kennis over hoeveelheden.
– pasta
– eidooiers
– bacon
– room
– parmesaansekaas, vers
– gemalen peper

Bereiding:
Kook de pasta in ruim kokend water met veel zout en een flinke scheut olijfolie. Rasp ondertussen de kaas, splits de eieren en bak de bacon uit. Kluts de eidooiers los, doe er een flinke hand kaas door, room erbij, en maak er een lekker mengsel van. Als de pasta klaar is giet je deze af en hou je een kopje kookvocht achter. Haal de pan van de bacon van het vuur. Meng de pasta erdoor. Als dit gedaan is moet je snel het eidooier mengsel er door gieten. Zorg nodmaals dat je pan niet op het vuur staat, anders krijg je roerei. Als de pasta nog niet helemaal goed in de saus zit, doe er dan een klein scheutje kookvocht bij.
Je kan ongeveer rekenen op 1 dooier pp en ongeveel 20ml room. MOcht je natuurlijk van veel saus houden dan kan je de hoeveelheden verdubbelen. Lekker even met de pepermolen er overheen. Eet met een stuk stokbrood of een lekkere salade en je maaltijd is klaar.

Wil je nog meer lekkere recepten, kijk dan eens onder de catagorie "recepten".

Een fijne maandag en veel plezier met koken.

15 reacties

Opgeslagen onder Lekkere recepten

15 Reacties op “Pasta Carbonara

  1. hetty

    Ik ga het zeker eens proberen, fijne dag

  2. hetty

    Ik ga het zeker eens proberen, fij

  3. hetty

    oeps, is iets fout gegaan

  4. Klinkt goed…Zitten alleen wat dingen in die ik niet mag helaas…Maar die zijn te vervangen.Fijne dag. Liefs:Wilma.

  5. Hmmm dat ziet er heerlijk uit Astrid. Best de moeite waard om te proberen. Dank je wel voor dit recept … Fijne maandag verder xuss Nel.

  6. Tip: voor AH-adepten en mensen die bijvoorbeeld toch graag met exacte maten en grammen werken. In de huidige Allerhande (nu in de winkel) staat ook een Pasta Carbonara recept. Er staan überhaupt zowaar eens veel makkelijke, vrolijke zomergerechten in! Dikke knuf, maaike

  7. Ik ben geen keukenprinses maar het klinkt lekker:)

    Kuss Jans

  8. Pia

    Lekker Astrid. Tip op de website van AH kan je je eigen kookboek maken met recepten die er bij hen te vinden zijn. Is leuk en zeker voor weer eens nieuwe ideeen. Heb trouwens donderdag een gesprek met de regiomanager, dus…..? Afwachten maar weer. Ik zit trouwens in de buurt van Gouda, hahahaha, kaaskop dus.

  9. hai astrid, mmm……dit lijkt me heel lekker….ga ’t zeker ’n keer maken, ondanks mijn ayurvedisch dieet…….wens je ’n fijne avond toe, liefs rietje

  10. Annelies Steenbrink

    Dat lijkt me heel lekker! Wat knap van jou om nooit iets af te wegen…
    en dat kookschrift van AH is inderdaad handig, ook om de recepten uit Allerhande die je eerder gebruikte en een succes bleken, in te bewaren. spaart een boel gezoek!
    groeten uit zonnig Rotterdam

  11. ik maakte gisteren ook een grote pot spaghetti, maar die maak ik wel anders klaar. Misschien een ideetje om een nieuwe categorie toe te voegen bij mij…

    Fijne maandag nog, Astrid!

    Liefs,

    Billy

  12. Hahahahahaaaaaa!!
    Dank je, dank je, dankjewel!!!!!
    Die ga ik ff copiëren en plakken en bakken!!

    Super Astrid!!
    Fijne avond,
    beuzeblaadje

  13. Mijn zoon is hier gek op. Zelf hou ik niet zo van de bacon smaak. Ik hou meer van een 4-formaggi smaak.
    Lekker weer vandaag, geniet ervan!

  14. Oooh, hier krijg ik spontaan trek van!
    Gaat het al wat beter met Thom zijn oog?
    Wat naar voor je oma, een gebroken arm. Hoe gaat het met jou? Druk met alles?

    Fijne dag As en een knuf voor Mellis.
    Liefs Kon

  15. Mmmm … dat klinkt lekker zeg.
    Groetjes Henrike

Ik ben gek op reacties, verras mij maar ;-)

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s